В Роспотребнадзора советуют готовить майонез для заправки салатов самостоятельно, сообщает ведомство на своем сайте.

Отмечается, что это поможет снизить калорийность блюд. При этом обилие зеленых листьев «не делает блюда автоматически низкокалорийными и полезными».

Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать майонез в магазине. Его срок хранения не должен быть больше 30-45 дней при температуре не выше 10 градусов и 90-120 дней при температуре от 10 до 18 градусов.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва рассказала ранее на пресс-конференции НСН, как приготовить здоровое оливье. По ее словам, майонез можн сделать самим из желтков яйца, горчицы, оливкового масла, соли, специй и лимонной кислоты, а картофель можно заменить на топинамбур, он богат клетчаткой. Соленые огурцы можно заменить свежими, а вместо колбасы можно положить мясо курицы или индейки, а майонез можно заменить кисло-молочными йогуртами, добавила диетолог.